Letra inicial de comienzo de un capítulo. Puedes ver un ejemplo en la imagen inferior...

En realidad una capitular no es más que un gráfico que Word coloca (ancla) al comienzo de un párrafo con la primera letra de dicho párrafo (como ves en la imagen siguiente). Es decir, puedes crear manualmente capitulares insertando un cuadro de texto, o bien un marco...

Pero si no sabes como tratar los gráficos en Word deberás comenzar por estudiar los gráficos de Word...

consulta capital...